唐人街飄香: 廚神、美食筆記與海外中餐簡史

「現在我動身去唐人街，那裡是味蕾的避難所，溫暖異鄉人靈魂的救濟所。」

所有的飲食記憶，都是尋味鄉愁。
對海外華人來說，經營中餐館最初是一種生活方式，現在則加入身分的自我認知。
它是一套格格不入的語言體系，來源於生活，卻具有了身分抗爭的意味──
從來沒有一種餐飲像中餐烙上了如此複雜的族群印記。

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探問家鄉味於他鄉扎根的創新與傳承，書寫散落在歷史中的前人往事
「衛報最佳環境報導獎」、「開發亞洲新聞獎」得主楊猛最新作品
結合中國飲食記憶與英國中餐發展史，最真摯的飲食文化書寫

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「全英國至少有超過二萬家中餐館及中餐外賣店，但是我從來沒有想過，那些食物的背後，都是一些什麼樣的移民做出來的？他們有什麼樣的故事？是否都如我有一顆無處安放的靈魂？」